Một chút khéo léo và tỉ mỉ khi gấp mép bánh, bạn sẽ có những mẻ bánh đậu xinh xắn, giản đơn mà lại quá ngon!

Nguyên liệu cần có:

• 200g đậu xanh xát vỏ
• 140g bột gạo tẻ
• 50g đường
• 35g bột gạo nếp
• 35g bột năng
• 1 muỗng súp nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê dầu chiên
• 1 ống Va-ni

Hướng dẫn cách làm:

• Đậu xanh ngâm mềm, đãi sạch, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ High khoảng 3 – 4 phút.
• Lấy ra cho nước cốt dừa và đường, cho vào lò để thêm 2 phút, đánh nhuyễn.

• Hòa bột gạo tẻ với bột gạo nếp, nước rồi bắc lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp quyện lại, tắt lửa.
• Cho bột năng vào và đánh đều lên cho khỏi dính, để nguội.

• Chia hỗn hợp bột thành 8 phần, ve tròn, dùng cán cán mỏng, cho nhân đậu xanh  vào giữa, gói kín lại, phết chút dầu chiên.
• Cho đĩa bánh vào lò ở chế độ Micro khoảng 1 – 2 phút.

Bánh đậu xanh hấp

Mong các bạn ngon miệng với món bánh đậu xanh hấp nhé.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)